硒是唯一与病毒感染有一定关系的营养素。

缺硒可使无致病能力的病毒发展变得有致病性。

国外不少研究表明硒制剂在多种致死性病毒疾病的治疗种对于炎症 的回复有明显疗效，包括流行性血热、乙肝疹性炎症反应综合征等。著名营养学家陈君石院士说“适当补硒对预防非典有益无害”。

2003年美国乔治亚大学 Will Taylor博士在因特网上公布了他的最新新成果：发现SARS冠状病毒体内有硒结合蛋白质的存在，并推测这种硒蛋白可能与病毒的致病能力有关。虽还没有 直接证据说明硒能预防非典，但至少有3个信息提示硒预防非典是有益的。

一是硒能调节免疫，增强抗体能力；

二是硒的抗氧化能力可防止和减轻SARS对肺组织 造成的损伤；

其三是硒缺乏而使病毒突发、毒力增强。慢性乙肝往往免疫较差，补硒有疗效，表明硒对病毒有抵抗能力，因此适当补硒有助于提高非典病人疗效。

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