人体血硒水平降低，免疫功能下降，造成胃黏膜屏障不稳定，黄嘌呤氧化酶在应激情况下会持续升高，造成胃粘膜缺血性损伤，氧自由基增多，导致胃炎、胃 溃疡等消化系统病变。

硒是一种天然抗氧化剂，能有效抑制活性氧生成，清楚人体代谢过程种所产生的垃圾—自由基，阻止胃粘膜坏死，促进粘膜的修复和溃疡的愈 合，预防癌症。

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