营养治病，这对我国人来说还是一个非常陌生的概念。几乎所有的人都可能认为疾病只能用药物去治疗，营养怎么可能被用来治病呢？

那让我们来看这样一个事实：如果一个健康的人7—10天不吃任何食物，你说会发生什么事情？不容置疑，这个人肯定会死掉。
人用来维持生命的主要东西除了空气和水以外就是食物，也就是食物里面的营养给予了人的生命。
营养是生命的源泉，从人的胚胎形成的一瞬间到人的生命结束，营养无时无刻不滋养着人的生命，这就是“营养与生命”的关系。

“营养与健康”的关系
假设有甲、乙、丙三个身体状况一样并非常健康的人，将他们处于三种不同的生活环境：
甲的生活环境是每餐饮食营养均衡，乙的生活环境是每餐大鱼大肉，而丙的生活环境是每餐吃馒头，喝稀饭，吃咸菜。
当他们经过一段时间后，再来看看他们的身体状况，谁还是健康的？显而易见，甲身体是健康的，乙、丙两人分别因为营养过剩和营养不良而失去健康。
另外，我们人体每分钟有近50万个细胞死亡，对于成年人来讲，产生的新细胞与死亡的老细胞应该是相等的即为健康。
如果每天所需的营养没有及时补充，那么每天死亡的细胞照样会死亡，而每天新生的细胞数量则会减少，久而久之细胞的数量越来越少，器官的功能衰减了，人就会患各种各样的疾病，人的寿命缩短了。

人类经过千万亿年进化和繁衍到今天，全部仰赖于空气、水、食物，也就是说空气和水再加上食物中的营养，赋予了人类的健康与生命。
随着人类的进步，人类在不断的研究人体的组织结构、各种器官的机能和基因等。
到现在为止，人类实际上还远远不能把自己了解的很清楚，人类对自己的认识还处于一个很初级的阶段。
比如说，我们人体在这一分钟内死了50万个细胞，有谁可以告诉我这死去的细胞是身体内那些器官的？是头发、肝脏、心脏、肾脏、脾脏、皮肤还是眼睛的？不同器官的细胞是不一样的，它们各自死了多少？
谁都无法搞不清楚这些，但是死去的细胞是需要新生的细胞及时、准确、精密的补充上去的，否则将直接影响到人体的健康与生命。
实际上我们人体自己知道身体内部所发生的一切，“新生细胞”系统会非常准确、及时、精密的将新生细胞补充到位，绝对不会出差错。
看看我们身边那些身患疾病的人：高血压、心脑血管疾病、糖尿病、痛风、乙肝、脂肪肝、甲亢、关节炎、胃炎、严重失眠、癌症等，面对这一大堆常见慢性病，通过药物可以将疾病治愈？其实药物顶多就是将慢性病症控制在一定范围内，能做到这一点已经算不错了。
而真正能让自己康复的绝对不是药物，因为药物的成分不是细胞修复所需要的成分。而一旦给足时间，给足营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等这些人体构成所需要的材料，人体就会启动自我修复的过程。
所有的动物与人类都有很强的自我修复能力和完善的自愈系统，可以面对自然界的各种严酷环境的伤害，而得以生存并繁衍至今。
人的进化是一个非常漫长而复杂的过程，首先从单细胞进化到多细胞，从海洋生物进化到陆地爬行、直立动物，最终进化成人。
人类的进化过程经历了无数的灾害，气候、地壳的变化，细菌、病毒、瘟疫的侵扰等等，都被人类的祖先一一战胜和适应。人类总结了各种适应能力与对抗各种伤害的能力，透过基因一代一代遗传给后代。
经过亿万年来形成的人体结构是非常复杂和完美的，是无比精确和紧密的一个完整的体系，它们各系统之间是那样准确而有序地互相协调的工作，保持一种高度的平衡和同步。强大的自愈能力在营养的支持下，它尽最大的努力维持着人体的生命状态。
 

我们的手割破了，皮肤是靠什么愈合的呢？首先身体自动地先做局部消毒，局部凝血，然后筑起疤痕组织以防止细菌及有害物质入侵，再接着进行新的皮肤的制造，等新的皮肤做好，疤痕会自动脱落，接着补充色素，恢复与周围同样的肤质与颜色。这一切修复步骤几乎就是在受伤的同时就开始进行了，所用的材料就是我们食物中的营养素，这一切都是人体自己来完成的。
人类不能造出血液、皮肤、脏器等这些具体有生命的东西。换句话说，人类不可能造出任何具有生命的东西，包括修复有生命的东西。割破的伤痕千万不要认为是药物使伤口长好的，药只能起到辅助消毒的作用。
如果药物能让人的皮肤愈合，那么可不可以让一个生命已结束的死人伤口愈合呢？这种例子在我们生活中举不胜举。
当人体任何部位受损需要修复，如果修复的“材料”不足，也就是营养有所欠缺，那么修复工作就会受阻，就会将伤害留给我们。
人体的细胞构成组织，组织构成器官，器官构成人体系统。构成细胞的物质来自于从我们食物中所摄取的营养物质，它们被人体利用，滋养着我们体内的细胞，还可以修复受损的细胞组织。

也就是说人的身体只认与它一起经过亿万年来进化的食物和食物中所含有的营养素，这些营养素就是人的生命三大体系：“新生细胞体系、滋养细胞体系和修复细胞体系”的原材料。

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