正在毁掉老人大脑的“杀手”

提到老年痴呆，大家都觉得是60岁以上的“老年病”。可据《广州日报》报道，现在随着中风等心脑血管疾病的年轻化，老年痴呆发病的平均年龄也至少提前了10年以上，大致在45岁左右，甚至还有30多岁的患者。

中年人生活压力大，熬夜工作、抽烟喝酒、吃夜宵，临睡前还要看手机等。这些不良生活方式对心血管健康影响很大，高血压等心脑血管疾病是公认的阿尔茨海默病一大独立危险因素，堪称老年痴呆的元凶。

世界卫生组织资料显示，全球约有4750万人患有老年痴呆，每3.2秒钟就产生1例痴呆症患者。医学专家预测，到2050年，中国老年痴呆患者将超过4000万人，比整个加拿大的总人口还要多。

为什么吃蘑菇，有助于降低认知障碍风险？

其实，老年痴呆并非没有前兆，典型症状就是轻度认知障碍。

轻度认知障碍是指老年人出现轻度记忆或其他认知功能障碍但未达到痴呆标准的认知损伤状态，经常表现出某种形式的记忆丧失或遗忘。

研究人员认为，食用蘑菇有助于降低患认知障碍的风险，原因就是蘑菇中含有麦角硫因和谷胱甘两种抗氧化物，虽然说不同种类的蘑菇中含量不同，但平时多吃蘑菇不仅可以清除体内自由基，还可以延缓衰老。

谷胱甘就是硒酶的主要成分，硒的最大作用就是抗氧化，清除体内自由基和延缓细胞衰老的作用。

麦角硫因是一种天然的抗氧化剂和抗炎剂，人体无法自行合成，但可以从食物中获取，蘑菇是该物质的主要来源之一。

研究团队在排除年龄、性别、吸烟饮酒、高血压和糖尿病等风险因素后，他们发现，那些每周吃两次、每次约150克烹饪过的蘑菇的老年人，比每周吃蘑菇少于一次的老年人患轻度认知障碍的风险低50%。

因此，老年人适量补硒很重要！

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