硒作为带负电荷的非金属离子，在生物体内可以与带正电荷的有害金属离子相结合，形成金属-硒蛋白质复合物，把有毒的金属离子排出体外，缓解金属离子的毒性，起到排毒解毒的作用。

硒酶除了对重金属有很强的拮抗作用外，对致癌物质黄曲霉素B1也有很强的清除功能。

中国工程院院士 陈君石:医学实验充分证明,纳米硒酶与其他硒化合物（有机硒、无机硒）比较，最大优点是安全性很高，吸收效率很高，因此纳米硒酶作为一种保健品已得到卫生部的批准，且获得专家一致好评。

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