随着年龄增长，老年人身体机能衰退，消化系统功能减弱，摄取硒的能力下降，而身体抗氧化能力也渐弱，硒作为强抗氧化物质对其尤为重要。

一、防治疾病
防治冠心病、高血压：硒含量高地区居民冠心病、高血压发病率低，硒能清除血管污垢，保护血管。人体内血管如城市供水管道，堵塞会引发冠心病，硒可修补血管内壁破损，使组织器官和细胞获充分血液供应，适当补硒可预防和治疗冠心病，改善心脏血液供应，减轻心肌损伤，还有降压作用，对心脑血管病和高脂血症的动脉粥样硬化、高血压等疾病有预防作用，能降低血黏稠度、血脂、胆固醇、甘油三酯和脂蛋白，减少血栓形成，保护心肌，被称为心脏的守护神。
减轻糖尿病症状，保护胰岛功能：糖尿病多发生于中老年群体，患者胰岛功能多有缺陷，补硒可保护胰岛功能，改善多饮、多食、多尿和体重减轻症状，且降糖药物可延缓体内硒的清除速度。
预防癌症：硒被称为抗癌之王，对多种老年人常见癌症如肝癌、乳腺癌、结肠癌、胃癌、皮肤癌等有防治作用，土壤中硒含量低地区恶性肿瘤发病率高，补硒可降低癌症发病风险，其通过增强机体免疫力、抑制恶性肿瘤血管形成等预防癌症。
预防老年性痴呆：老年性痴呆患者脑组织中硒含量低，不能清除过多活性氧自由基，富含硒的食物有预防作用，人体血硒水平降低会加速衰老，使老年性痴呆提早出现，硒的抗氧化功能可调节机体功能，推迟老年痴呆到来。
对防治白内障有益：白内障患者晶状体内硒含量低，正常人眼睛内含硒量高，补硒可提高血硒水平，阻止白内障患者视力下降，对老年性白内障有益。

二、其他益处
抗衰老：硒蛋白酶像人体内的 “清道夫”，可排出代谢废物，增强免疫功能，适量硒能抵御疾病、预防衰老。
维持心脏正常功能：硒对心脏肌体有保护和修复作用，缺硒人群补充硒后，受损生理机能可改善。
提高红细胞携氧能力，降低糖尿病患者血糖，调控胰岛素代谢：硒摄入有助于提高红细胞携氧能力，降低糖尿病患者血糖，调控胰岛素代谢。

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