由大连交通大学吴敦虎教授牵头的富硒技术产学研团队，主要在硒的研究和应用领域探索，耕耘，造福于百姓。吴教授本人参与研究硒与环境、健康课题40余年，发表论文150余篇；参加了国家第七、第八个五年规划的攻关课题《改良低硒环境、防治克山大骨节病示范区建立及效果研究》；获国家级、省部级科技进步奖25项，其中荣获中科院科技进步二等奖一次；获国家发明专利15个，其中无机硒专利2个、有机硒3个、纳米硒8个、其他2个；他首次把获国家发明专利的“生物纳米硒”技术，应用在农业的种植、养殖上，是富硒牛奶、富硒鸡蛋、富硒蜗牛、富硒鲍鱼、富硒蔬菜等产品的首创人；2016年7月首创的纳米硒SOD小龙虾创下全国的“虾皇”称号，在富硒领域有着很高的造诣。

“我国在上世纪七八十年代，生产的无机硒，主要的形式是亚硒酸钠，用于给农作物补硒。因为亚硒酸钠有毒素，生产的肥料在有毒无毒之间无法控制边界定量，所以目前已经停止使用。

在无机硒后又出现了有机硒，主要是硒和蛋白质的结合，称为硒蛋白质，它是硒和氨基酸进行结合，毒性降低，人体可以吸收，但因造价较高，农业负担大，不能大面积推广使用。

90年代以后，随着纳米技术的确认和成熟，研究者慢慢地将纳米技术和硒元素提取融合，研制出纳米硒。纳米硒的诞生，解决了这一世界级硒应用难题，既保证了硒元素的生物活性，便于机体迅速吸收，又能发挥有机硒、无机硒特有的功能，如抗氧化、免疫调节等；最重要的是，它具有无机硒、有机硒没有的低毒性，是比较安全的硒制品，也是纳米科技带来的产物。”
据了解，硒是人体必不可少的微量元素之一，缺硒会直接导致人体免疫能力下降。临床医学证明，威胁人类健康和生命的40多种疾病都与人体缺硒有关。当下，纳米硒大多数被用于保健品和医药行业，而我们选择了通过另外一种技术途径，实现了硒产品高品质、低价格，为农业、种植业发展做出贡献。

我们的第一代纳米硒营养液——“生物纳米硒植物营养液”，主要用做饲料、肥料添加剂，既降低了成本，又利于土壤提质增效。这项专利已于2011年得到国家批准。
纳米硒营养液做好后，颜色呈现红色，气味微酸，一公斤纳米硒营养液能够混合2.5~3吨饲料，比如经混合的饲料饲养鸡，它们就能产出富硒鸡蛋，性价比很高。

目前，我们的第二代产品——“酵素生物纳米硒”，主要运用生物技术、纳米技术和酶工程这三种技术，纳米硒毒性减小，可降低农药残留，应用领域广泛。如果采用吴敦虎教授研制的第二代融合生物、酵素技术的“酵素生物纳米硒”，相比之下能够更大程度地降低成本，提高土壤质量。

【科技成果转化】

一、我们与山东省菏泽市和山东大学合作——在菏泽市东明县的一家专门生产富硒小麦的公司与农科院合作研制的小麦种子，在所施肥料中添加生物纳米硒酶植物营养液，生产加工出的面粉，可做富硒挂面、面包、饼干等不同种类食品进行销售。

二、在辽宁省本溪县，国秀药业的木耳基地入选为当地富硒农产品的首批试验点之一。国秀药业负责人杨国清说：“让木耳成为富硒产品的途径主要是向菌棒喷洒含硒营养液，营养液原料由吴敦虎教授提供，然后我们在县农业技术推广中心的指导下按比例稀释、喷洒，果然产生了意想不到的效果。平常情况下生产的黑木耳，一个菌棒产量能达到一两左右，最好的能达到一两二钱。而喷洒营养液后木耳品质、产量增加，达到一两半还要多，成本虽然增加了，但是相比较，获得利润更多，富硒木耳现在处于供不应求的状态。”

三、纳米硒SOD再生稻、虾稻共作生态农业产业项目由纳米硒研发团队出任项目技术指导，大连老教授协会提供技术支持，通过核心品种和技术成果的转化，生产的纳米硒SOD再生稻和小龙虾不仅硒含量丰富、生态健康，效益将是传统农产品的2至3倍。开展纳米硒SOD再生稻、虾稻共作生态农业产业项目建设，对于提高群众健康水平，打造当地“虾稻”、“稻虾”品牌具有十分重要的意义。

四、除了富硒小麦、富硒木耳、纳米硒SOD小龙虾外，我们的纳米硒营养液还有许多技术转化的成果，像富硒海带、富硒鲍鱼、富硒牛奶和富硒蔬菜等。
 

【团队的宗旨是：】
第一：安全，把安全放在第一位，把农药残留降下来；
第二：营养，增强人们的健康体质也很重要；
第三：惠民，要花很少的钱，能让普通百姓安全补硒。


据富硒技术顾问尹老师介绍说：“从整个产业发展来讲，国家目前对纳米硒用于生产这一领域，还没有统一的标准，像省一级或者行业已经制定了各自的相关标准，虽然对当地有益处，但是这种标准还是具有地域的局限性，缺乏国家权威的认证标准。”

我们希望能让这项技术更好地应用于生产，惠及农业、农民，让人们吃到营养安全的食品。

转自：高茜+钟春霞 <科技创新与品牌>

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